Naše ryby

Treska obecná

Treska obecná (Gadus morhua)

Žije v hejnech v chladnějších vodách a nejčastěji se vyskytuje nad pevninským šelfem v hloubce 30-80 metrů. Živí se měkkýši, korýši a malými rybami.

Treska obecná je silná dravá ryba patřící do čeledi treskovitých, která dorůstá až 2 m délky a 90 kg váhy, ale loví se při váze 2-10 kg. Je charakteristická dlouhým tělem šedého zbarvení, mohutnou hlavou a výraznou postranní čárou. Pro svou jemnost a chuť masa patří mezi nejoblíbenější druhy ryb na světě.

Standardně dodáváme:
200-500g filet
500-1000g filet
1000g+ filet
800g+ svíčková
2000-4000g ryba kuchaná, bez hlavy

Ostatní produkty na vyžádání.

OBJEDNAT
Treska jednoskvrnná

Treska jednoskvrnná (Melanogrammus aeglefinus)

Nejčastěji se vyskytuje v hloubce 40-130 metrů. Podobně jako další druhy tresek žije v hejnech a živí se jikrami, červy, měkkýši a někdy také malými rybami.

Od ostatních tresek se treska jednoskvrnná na první pohled liší černou postranní čarou a velkou černou skvrnou, která se nachází pod první hřbetní ploutví. Tělo tresky se vyznačuje stříbřitým zbarvením a dorůstá cca 50 cm délky a 2 kg váhy.

Standardně dodáváme:
200-500g filet
500-1000g filet
1000+g filet

Ostatní produkty na vyžádání.

OBJEDNAT
Treska tmavá

Treska tmavá (Pollachius virens)

Treska tmavá je dravá ryba živící se především korýši, sledi a malými rybami. Žije v hejnech a nejčastěji se vyskytuje u dna v hloubce okolo 200 metrů.

Vyznačuje se tmavším stříbřitým zbarvením a téměř rovnou bílou postranní čarou. Treska dosahuje až 120 cm délky a 30 kg váhy, ale loví se při váze 2-10 kg. Je oblíbená pro svou specifickou chuť a pevnou konzistenci masa, díky které je vhodná ke smažení.

Standardně dodáváme:
200-500g filet
500-1000g filet
1000g+ filet
2000-4000g ryba kuchaná, bez hlavy

Ostatní produkty na vyžádání.

OBJEDNAT
Okouník mořský

Okouník mořský (Sebastes norvegicus)

Žije v hejnech a vyskytuje se v hloubkách okolo 100-1000 metrů v oblastech vzdálených od pobřeží. Živí se krevetami, korýši a jinými rybami.

Okouník se vyznačuje růžovým, v dospělosti až červeným tělem se zlatými odlesky a patří do řádu ropušnicotvárných. V průměru dorůstá délky 50 cm a jeho tělo je pokryto ostrými šupinami.

Standardně dodáváme:
300g+ filet
500g+ ryba kuchaná

Ostatní produkty na vyžádání.

OBJEDNAT
Mník mořský

Mník mořský (Molva molva)

V dospělosti mník žije převážně v hloubkách okolo 100-200 metrů, ale vyskytuje se i hlouběji. Živí se korýši, sépiemi a jinými rybami.

Mník mořský je charakteristický dlouhým úřovitým tělem hnědošedé barvy, plochou hlavou a velkým vousem na bradě. Řadí se do třídy paprskoploutvých a dorůstá až 2 metry délky.

Standardně dodáváme:
1000g+ filet

Ostatní produkty na vyžádání.

OBJEDNAT
Mník modrý

Mník modrý (Molva dypterygia)

Žije v hloubkách okolo 100-200 metrů, někdy se však vyskytuje i v oblastech 600 metrů pod mořem. Živí se především rybami a malými mořskými živočichy.

Mník modrý se stejně jako mník mořský řadí do třídy paprskoploutvých. Vyznačuje se dlouhým štíhlým tělem tmavě šedé barvy s modro-šedými odlesky. V průměru dorůstá délky 70-110 cm.

Standardně dodáváme:
1000g+ filet
2000g+ ryba kuchaná

Ostatní produkty na vyžádání.

foto © hermanosgandon.com

OBJEDNAT
Mořský ďas

Mořský ďas (Lophius piscatorius)

Vyskytuje se v hloubkách při mořském dně. Živí se rejnoky, úhoři a dalšími rybami, které k sobě láká díky světélkujícímu výběžku na přední části své hřbetní ploutve.

Ďas je dravá ryba hnědého zbarvení, typická pro svou výraznou širokou hlavu, která tvoří 2/3 celkové váhy jeho těla. Tělo ryby mimo páteře neobsahuje žádné kosti. Ďas je velmi oblíbený pro své jemné maso.

Standardně dodáváme:
1000-2000g ryba kuchaná, bez hlavy
2000-4000g ryba kuchaná, bez hlavy
2000-4000g ryba kuchaná
500-1000g filet

Ostatní produkty na vyžádání.

OBJEDNAT
Platýs červený

Platýs červený (Microstomus kitt)

Platýs červený se vyskytuje v oblastech, kde převažuje kamenitý povrch dna, v hloubkách do 200 metrů. Živí se různými druhy korýšů a měkkýšů.

Stejně jako ostatní z čeledi platýsovitých plave i platýs červený jednou stranou k mořskému dnu. Tělo diskovitého tvaru je poseto malými tmavě červenooranžovými skvrnami. Platýs červený dosahuje v průměru 30 cm délky a 400 g váhy.

Standardně dodáváme:
500g+ ryba kuchaná

Ostatní produkty na vyžádání.

OBJEDNAT
Platýs velký

Platýs velký (Pleuronectes platessa)

Platýs velký žije v chladných vodách při písčitém či bahnitém mořském dně v hloubkách okolo 50-150 metrů, kde se živí červy, korýši a malými rybami.

Tělo platýse velkého je typické plochým diskovitým tvarem a žlutohnědým zbarvením s menšími červenými skvrnami. Dorůstá v průměru 25-40 cm délky.

Standardně dodáváme:
500g+ ryba kuchaná

Ostatní produkty na vyžádání.

OBJEDNAT
Losos obecný

Losos obecný (Salmo salar)

Vyskytuje se v hloubkách do 200 metrů a živí se převážně korýši a menšími rybami.

Losos je dravá ryba stříbřitého zbarvení dorůstající délky 70-90 cm. Jemné maso lososa má oranžovočervenou barvu a specifickou chuť, pro kterou se dnes řadí mezi nejpopulárnější rybí druhy vůbec.

Standardně dodáváme:
1400g+ filet
3000-8000g ryba kuchaná

Ostatní produkty na vyžádání.

Pro více informací o lososech z Islandu klikněte zde

OBJEDNAT
Vlkouš obecný

Vlkouš obecný (Anarhichas lupus)

Vlkouš se živí především živočichy s tvrdou skořápkou, jejichž tělo drtí svými ostrými zuby. Vyskytuje se v hloubkách do 400 m.

Dravá ryba z čeledi vlkoušovitých je charakteristická velkou hlavou, širokými ústy a velmi ostrými zuby, kterými je schopna prokousnout i prst nebo botu. Vlkouš dosahuje až 1,5 m délky a až 18 kg váhy.

Standardně dodáváme: produkty na vyžádání

OBJEDNAT
Mořský ježek zelený

Mořský ježek zelený (Strongylocentrotus droebachiensis)

Vyskytuje se v přílivových oblastech, kde převažuje skalnatý povrch dna. Živí se mořskými řasami a malými mořskými živočichy.

Mořský ježek se vyznačuje kulatým tělem, jehož průměr dosahuje až 87 mm. Tělo ježka je pokryto dlouhými ostny, které slouží k obraně a pohybu.

Standardně dodáváme: vajíčka z mořského ježka
                                          živé ježky


OBJEDNAT

Kontakt

Malá ikona

Zajímá Vás něco o islandském rybolovu? Máte zájem o spolupráci s námi? Využijte kontaktní formulář a my se s vámi spojíme jakmile to bude možné.

Kolik je 5+2 slovy ?